Thursday, December 17, 2015

Sup Ayam Sayuran



Bahan :
- 1 buah dada ayam, potong dadu
- ¼ buah labu siam, parut
- ½ buah oyong, kupas dan potong tebal 1 cm
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 buah jagung, sisir/pipil
- 2 butir bawang merah iris tipis
- 1 sdm minyak goreng
- 700 ml air

Bumbu:
- Garam secukupnya

Cara Membuat :
- Tumis bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam, wortel, jagung dan air lalu tambahkan tumisan bawang merah kedalamnya, biarkan mendidih.
- Tambahkan labu siam, oyong, garam secukupnya dan masak hingga semua matang.
- Sajikan bersama nasi putih.

Tumis Tahu Sayuran



Bahan :
- 4 tahu putih, potong dadu, goreng setengah matang
- 3 buah sosis, iris bulat
- 1 ikat sawi hijau, potong2
- 1 batang wortel, iris serong
- 4 lembar kol, potong2
- 1 sdm bumbu dasar putih (bawang merah + bawang putih yang di haluskan)
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya
- Air/ Kaldu secukupnya

Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan wortel dan sosis, aduk sebentar hingga wortel layu, lalu beri kaldu ayam/air secukupnya, masak hingga mendidih.
- Tambahkan sisa bahan yang lain, masak hingga matang
- Sajikan bersama nasi putih

Sup Tahu Campur Orak Arik


Bahan :
- 5 buah tahu putih, potong dadu, goreng setengah matang
- Brokoli, petik kuntum kecil2
- 1 Wortel, iris bulat atau serong
- Dada ayam, potong2 kecil
- 10 ekor udang (kecil) bersihkan, buang kepala-ekor
- 4 butir bawang merah + 2 siung bawang putih, haluskan
- Kaldu ayam secukupnya
- Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
- 1 sdm kecap manis
- 1 butir telur ayam, kocok lepas tambah sedikit garam, buat orak arik, sisihkan

Cara membuat :
- Tumis bawang merah+putih hingga harum.
- Masukkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan sisa bahan dan bumbu, beri kaldu ayam secukupnya dan masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan dengan taburan orak arik diatasnya.